Functions: Mixing, grinding, emulsification, vacuum deaeration, direct and indirect heating, cooling.
Rotating knives + counter-rotating scraper arm, with specific tank geometry for optimal product processing
Technical specifications:
Production capacity: 80 to 1,020 liters/hour
Capacity: 246 L
Temperature: -10/127°C
Adjustable rotation speed from 300 rpm to 3,000 rpm
Discharge via valve or by electrically tilting the tank 90°
With diaphragm circulation pump
Online auction following the closure of the Umiami Research & Development Centre in Villebon-sur-Yvette (Greater Paris, France), dedicated to the development of plant-based food products under the Swap Filet brand. The auction features more than 200 lots, including recent food preparation and processing equipment such as a STEPHAN UM 200 vacuum cooker/mixer (2022), a GOAVEC ENGINEERING mixer/cooler (2022) and a HANDTMANN VF 608 PLUS stainless steel vacuum filler (2022). The sale also includes a wide range of laboratory and process development equipment: Anton Paar particle size analyzer and rheometers, Stable Micro Systems texture analyzer, Dohmeyer cryo cabinets, Hounö and Unox ovens, Mettler Toledo metal detector, Anritsu checkweigher, Sartorius moisture analyzers, as well as numerous food preparation systems, laboratory instruments, stainless steel furniture, shelving, IT equipment and technical equipment. Sale organized by Dome Auctions France, Judicial Auction Office (OVV) No. 331-2026, conducted by auctioneer Blandine Camper.
The online auction opens Tuesday 18 August and closes Wednesday 23 September. Register your account via our website and place your bid. For viewings and inspections check the auction information on the website.
Viewing day is on:
- Monday 21 September
Dome Auctions is an innovative auction platform dedicated exclusively to the industrial sector. By focusing on machinery sales from business closures, restructurings, and bankruptcies, we provide a trusted marketplace where buyers and sellers connect with confidence. Unlike general auction houses, Dome Auctions specializes in selling complete industrial assets directly from factories, ensuring quality and reliability. With a commitment to transparency, industry expertise, and tailored service, we streamline the sales process and maximize value for all parties. As online auctions continue to grow in the European industrial market, Dome Auctions offers a professional and efficient solution for companies seeking high-quality machinery at competitive prices.
More information
Auction: ****
- Closing date: 23 Sep 2026
- Location: Villebon-sur-Yvette, France
- Type: online
- Website: https://m.dome-auctions.com/lot/26611/2022-stephan-um-200-sous-vide-cooker-blender/?utm_source=truck1st
Serial number: l2100128
Po identifikaciji vozila, ki vas zanima na Truck1.eu, imate možnost, da stopite v stik s prodajalcem bodisi prek kontaktnega obrazca ali z neposrednim klicem prodajalcu na navedeno telefonsko številko. Izberite metodo, ki najbolj ustreza vašim željam.
Obrnite se na prodajalca za več informacij o razpoložljivosti vozila, tehničnem stanju in dejanski ceni, saj oglasi morda ne ponujajo vedno popolnih informacij. Dodatno zahtevajte najnovejše servisne zapise ali poročila o inšpekciji za bolj jasen vpogled v trenutno stanje vozila.
Izkoristite funkcijo primerjave na Truck1 za oceno podobnih vozil. To vam bo pomagalo oceniti, ali je zahtevana cena konkurenčna in skladna s tržnimi trendi. Poiščite vzorce v cenah in lastnostih za informirano odločitev.
Pri spletnem nakupu vozila je bistveno preveriti ugled prodajalca z iskanjem pozitivnih ocen in zgodovine uspešnih transakcij. Ikone "Status prodajalca" na Truck1 nudijo dragocene vpoglede, ki temeljijo na izkušnjah s prodajalcem, kar pomaga pri oceni zanesljivosti prodajalca.
Kadar je le mogoče, dajte prednost osebnemu obisku prodajalca in pregledu vozila. Če je izvedljivo, uredite pregled vozila pred nakupom s strani tretje osebe. To lahko razkrije morebitne težave, ki morda niso vidne na fotografijah ali navedene v oglasu.
Poskrbite, da podpišete podrobno prodajno pogodbo za zaščito svojih pravic in potrdite pogoje transakcije.
Nadaljujte s plačilom šele po podpisu prodajne pogodbe. Majhno predplačilo za rezervacijo vozila je običajno, vendar ga je treba opraviti previdno.
Potrdite verodostojnost prodajalca z zbiranjem podrobnih informacij in preverjanjem ocen ali ocen prejšnjih kupcev. Poiščite ikone prodajalcev na Truck1, da prepoznate preverjene prodajalce in zagotovite varnejšo nakupovalno izkušnjo.
Primerjajte cene podobnih vozil z orodjem za primerjavo, da prepoznate nenavadne ponudbe. Bodite pozorni na cene, ki bistveno odstopajo od tržnih norm, saj lahko kažejo na morebitne težave ali prevare.
Vprašajte prodajalca za podrobnosti o zgodovini in pogojih uporabe vozila. Resničen prodajalec bo transparenten in pripravljen deliti te informacije, kar vam bo pomagalo oceniti, ali vozilo ustreza vašim potrebam.
Dogovorite se za ogled in testiranje vozila, pri čemer bodite pozorni na znake obrabe ali poškodb. Razmislite o predhodnem pregledu s strani strokovnega mehanika, da odkrijete skrite težave in zagotovite varnost in zanesljivost vozila.
Pred kakršno koli transakcijo poskrbite, da je sklenjena podrobna prodajna pogodba, ki določa vse pogoje. Uporabljajte varne načine plačila in preverite podrobnosti transakcije, da se zaščitite pred prevarami.

Po identifikaciji vozila, ki vas zanima na Truck1.eu, imate možnost, da stopite v stik s prodajalcem bodisi prek kontaktnega obrazca ali z neposrednim klicem prodajalcu na navedeno telefonsko številko. Izberite metodo, ki najbolj ustreza vašim željam.
Obrnite se na prodajalca za več informacij o razpoložljivosti vozila, tehničnem stanju in dejanski ceni, saj oglasi morda ne ponujajo vedno popolnih informacij. Dodatno zahtevajte najnovejše servisne zapise ali poročila o inšpekciji za bolj jasen vpogled v trenutno stanje vozila.
Izkoristite funkcijo primerjave na Truck1 za oceno podobnih vozil. To vam bo pomagalo oceniti, ali je zahtevana cena konkurenčna in skladna s tržnimi trendi. Poiščite vzorce v cenah in lastnostih za informirano odločitev.
Pri spletnem nakupu vozila je bistveno preveriti ugled prodajalca z iskanjem pozitivnih ocen in zgodovine uspešnih transakcij. Ikone "Status prodajalca" na Truck1 nudijo dragocene vpoglede, ki temeljijo na izkušnjah s prodajalcem, kar pomaga pri oceni zanesljivosti prodajalca.
Kadar je le mogoče, dajte prednost osebnemu obisku prodajalca in pregledu vozila. Če je izvedljivo, uredite pregled vozila pred nakupom s strani tretje osebe. To lahko razkrije morebitne težave, ki morda niso vidne na fotografijah ali navedene v oglasu.
Poskrbite, da podpišete podrobno prodajno pogodbo za zaščito svojih pravic in potrdite pogoje transakcije.
Nadaljujte s plačilom šele po podpisu prodajne pogodbe. Majhno predplačilo za rezervacijo vozila je običajno, vendar ga je treba opraviti previdno.
Potrdite verodostojnost prodajalca z zbiranjem podrobnih informacij in preverjanjem ocen ali ocen prejšnjih kupcev. Poiščite ikone prodajalcev na Truck1, da prepoznate preverjene prodajalce in zagotovite varnejšo nakupovalno izkušnjo.
Primerjajte cene podobnih vozil z orodjem za primerjavo, da prepoznate nenavadne ponudbe. Bodite pozorni na cene, ki bistveno odstopajo od tržnih norm, saj lahko kažejo na morebitne težave ali prevare.
Vprašajte prodajalca za podrobnosti o zgodovini in pogojih uporabe vozila. Resničen prodajalec bo transparenten in pripravljen deliti te informacije, kar vam bo pomagalo oceniti, ali vozilo ustreza vašim potrebam.
Dogovorite se za ogled in testiranje vozila, pri čemer bodite pozorni na znake obrabe ali poškodb. Razmislite o predhodnem pregledu s strani strokovnega mehanika, da odkrijete skrite težave in zagotovite varnost in zanesljivost vozila.
Pred kakršno koli transakcijo poskrbite, da je sklenjena podrobna prodajna pogodba, ki določa vse pogoje. Uporabljajte varne načine plačila in preverite podrobnosti transakcije, da se zaščitite pred prevarami.































